{"product_id":"ilsa-bistecchiera-in-ghisa-dietella-induction-24x24cm","title":"Ilsa 0200I240GBS Dietella Induction Bistecchiera in Ghisa Smaltata Quadrata 24x24 cm colore Rosso","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eIlsa Bistecchiera in Ghisa Dietella Induction 24x24cm\u003c\/b\u003e è una bistecchiera quadrata in ghisa smaltata, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bistecchiere-antiaderenti\"\u003eBistecchiere Antiaderenti\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è 0200I240GBS, ed è parte della storica linea Dietella di ILSA, attiva dal 1974.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIlsa Bistecchiera in Ghisa Dietella Induction 24x24cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ebistecchiera in ghisa smaltata ILSA Dietella Induction\u003c\/b\u003e ha una forma quadrata con dimensioni di \u003cb\u003e24x24 cm\u003c\/b\u003e, una superficie rigata che lascia le caratteristiche striature di cottura su carne, pesce e verdure, e un peso di \u003cb\u003e1,8 kg\u003c\/b\u003e. La costruzione in \u003cb\u003eghisa smaltata alimentare\u003c\/b\u003e è il punto centrale di questo utensile: lo smalto ricopre interamente tutta la superficie, sia interna che esterna, formando una barriera impenetrabile alle sostanze acide come succo di limone, aceto e pomodoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto rivestimento non assorbe umidità né odori, il che si traduce in un utensile igienico e facile da mantenere nel tempo. Lo smalto è inoltre resistente agli shock termici e rispetta le normative europee più stringenti in materia di igiene alimentare. Il colore è rosso, una scelta che richiama la tradizione della linea Dietella e la rende riconoscibile anche in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie rigata non è solo estetica: le nervature sollevate permettono ai grassi di scorrere via dalla carne durante la cottura, riducendo il contatto diretto tra lalimento e i liquidi di cottura. Il fondo piatto e la struttura massiccia in ghisa garantiscono stabilità su qualsiasi piano cottura. Con uno spessore del materiale pensato per accumulare e distribuire calore in modo uniforme, questa bistecchiera è costruita per durare nel tempo senza deformarsi o deteriorarsi, anche con un uso frequente e a temperature elevate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ebistecchiera per induzione ILSA Dietella\u003c\/b\u003e è compatibile con tutti i tipi di piani cottura: \u003cb\u003egas, elettrico, vetroceramica, induzione e forno\u003c\/b\u003e. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina, senza dover acquistare utensili diversi per piani diversi. Il codice MPN 0200I240GBS identifica questo modello specifico nella gamma ILSA.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale in ghisa è uno dei migliori conduttori di calore per la cottura lenta e uniforme. A fuoco medio-basso, lassorbimento e il rilascio del calore avvengono in modo graduale e omogeneo: non si formano zone surriscaldate, e i cibi cuociono in modo regolare senza bruciarsi o attaccarsi alla superficie. Una volta raggiunta la temperatura di esercizio, la ghisa mantiene il calore a lungo, permettendo di abbassare la fiamma senza interrompere la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI tempi di cottura indicativi forniti da ILSA danno unidea concreta delle prestazioni: per una \u003cb\u003ebistecca al sangue bastano circa 1-1,5 minuti per lato\u003c\/b\u003e, per una carne ben cotta circa \u003cb\u003e2 minuti per lato\u003c\/b\u003e. Per il pesce, con alcune incisioni praticate sui lati, il tempo varia tra \u003cb\u003e4 e 7 minuti per lato\u003c\/b\u003e a seconda dello spessore. Le verdure richiedono circa \u003cb\u003e5 minuti\u003c\/b\u003e, variabili in base al tipo e allo spessore. Questi dati confermano che la bistecchiera è progettata per cotture rapide ad alta temperatura, ma anche per preparazioni più delicate che richiedono controllo del calore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer lutilizzo su piani a induzione, ILSA raccomanda di riscaldare gradualmente la bistecchiera partendo da una potenza pari a un terzo della potenza massima per almeno 5 minuti, per poi aumentare fino a un livello medio-alto. La funzione Booster va evitata, per preservare lintegrità dello smalto e garantire una cottura uniforme.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente carne o pesce sa che la differenza tra una cottura riuscita e una deludente spesso dipende dalla capacità della padella di mantenere una temperatura costante. Con la \u003cb\u003eghisa smaltata Dietella Induction\u003c\/b\u003e, questo problema non si pone: il materiale accumula calore lentamente ma lo trattiene a lungo, il che significa che aprire il coperchio o aggiungere un alimento freddo non abbassa bruscamente la temperatura della superficie di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie rigata da \u003cb\u003e24x24 cm\u003c\/b\u003e offre uno spazio di cottura sufficiente per due bistecche di medie dimensioni o per una porzione abbondante di verdure grigliate. Le nervature garantiscono le classiche striature di griglia, riducono laccumulo di grassi e migliorano la presentazione del piatto. Non è necessario aggiungere grandi quantità di olio: la ghisa smaltata non richiede condizionamento come la ghisa nuda, ed è pronta alluso fin dalla prima volta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista del risparmio energetico, una volta che la bistecchiera ha raggiunto la temperatura desiderata, è sufficiente una fiamma bassa o una potenza ridotta per mantenerla: questo si traduce in un consumo di energia inferiore rispetto a padelle in materiali meno densi. La pulizia avviene a mano con acqua calda e un panno morbido — la bistecchiera non è adatta alla lavastoviglie — ma lo smalto impenetrabile facilita la rimozione dei residui di cottura senza sfregamenti aggressivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea Dietella di ILSA è attiva dal 1974 e rappresenta un riferimento consolidato per chi cerca utensili in ghisa di qualità per uso domestico quotidiano. Questo modello, con il suo formato compatto e la compatibilità universale con tutti i piani cottura inclusa linduzione, si adatta sia a cucine piccole che a chi vuole uno strumento affidabile e durevole senza rinunciare alla praticità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003eILSA bistecchiera Dietella Induction in ghisa smaltata quadrata 24x24 cm, adatta a tutti i piani cottura inclusa induzione, per una cottura omogenea e naturale.","brand":"No Brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52556580880648,"sku":"SH-2603517153X","price":38.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/6849\/3576\/files\/59de9b32eec885a05d6942b4a334c6fe127befbc.webp?v=1777657958","url":"https:\/\/www.gioiapura.lol\/products\/ilsa-bistecchiera-in-ghisa-dietella-induction-24x24cm","provider":"BricoBravo","version":"1.0","type":"link"}